最近大热的一部《好先生》，看似是两男两女的情感纠葛，但在吃货的眼里，完全就是一部吃吃喝喝的力作！这次帅雷雷不再“卖弄”自己的颜值，而是化身米其林三星餐厅主厨，一言不合就做饭！
帅雷雷在剧中的人设陆远，是一个在美国打拼、成为米其林三星餐厅主厨的中国汉子，在大多数人眼里他是个“混世魔王”，活得恣意，放浪形骸；在爱人眼中他却是位另类“好先生”，专一长情又善良。却因各种意外使他失去了所拥有的一切，其中也包括他最心爱的女人甘敬。
为了东山再起，赢得美人归，陆远决定重新做回主厨。大概是从第十一集开始，剧中突然出现了“惠灵顿牛排”这道菜的名字。
看着电视剧里陆远在厨房霸气的煎牛排，口水就不争气地流了下来.....而他做的这道惠灵顿牛排，就是当初在美国学成的，菜谱也是前女友甘敬为他手写的...(好有故事的一道菜啊~）
话说我大魔都什么美食没见过，惠灵顿牛排还能漏掉？果真，陆远当时在美国打工的米其林三星餐厅，真身其实就在上海！圆明园路上的法餐厅——Paris Rouge！
法餐品牌Paris Rouge，2014年初亮相上海外滩就“红”遍上海滩，以米其林星级团队征服了城中最挑剔食客的味蕾，还获得了2016年度北京及上海最佳餐厅奖！
“颜王”同款法式饕餮据说曾有美食家给PARIS ROUGE的美味打90分，在她的标准里，大多数食客对70的餐厅就已经很满足了！此等美食必须拔草！| 惠灵顿牛排 |
传统的惠灵顿牛排是长条形的，制作简单，所以在英国是一道比较普遍的家庭菜式。但自从浪漫的法国人爱上后，它的做法已经是优雅传统的法式风格。
这才是“颜王”孙红雷同款惠灵顿牛肉！也只有在Pairs Rouge，才能尝到有别于一般做法的美味。
传统的长条做法为了能让多人分享食用，牛肉块较大，所以烤牛肉的时间和酥皮差不多。而Paris Rouge一人份的小牛肉块，和牛牛柳易熟，酥皮不易，牛柳要保持鲜嫩水分丰盈，酥皮要色泽金黄酥香松软，对火候的掌控煞是严格，最考验厨师的功底。
外面金黄的酥皮伴着黄油香，一刀切下去还能感受到酥皮的脆感，实在太美妙~~里面的牛肉还是粉嫩多汁，在牛肉和酥皮之间，是肥美的鹅肝和充满黄油香味的各种野生菌菇。吃的时候一定要菲力、鹅肝、酥皮一同入口才能感受到精华所在。
| 爆浆松露牛汁温泉蛋 |
端上桌已为颜值倾倒，如春天繁花般，浪漫100分！
珍贵的黑松露包裹着整颗温泉蛋，刀尖轻触，金黄的蛋液顷刻汩汩流出。挑一口送入嘴中，松露的菌菇味和淡淡的泥土芳香，带着温泉蛋的柔滑细腻，满口清新，胃口大开！
| 法式乡村酥皮鹅肝小牛肉酱批 |
主厨在米其林星级餐厅工作时学习的第一道菜，正是这道法国香槟区名产。做成这道菜也极其费时，足足花费四天，肉馅和鹅肝层层码住，每半小时还要注入一次肉汁保证完全入味，再冷藏、发酵。是否成功，只有第四天切开时才知道。
最享受的就是这层晶莹剔透的皮冻。肉馅和鹅肝的香滑柔嫩，酥皮的浓浓黄油香已是味蕾的大满足，Q弹爽滑的皮冻慢慢融化在舌尖，和着肉馅、鹅肝、酥皮的三搭档，完美！
| 自制果木烟熏三文鱼 |
高颜值法国小哥现场切制，这样的服务只有巴黎非常高档的餐厅才会有哦~！
整条三文鱼新鲜腌制，再切成薄厚均匀的鱼片，柔嫩嚼劲满口鲜！别忘了旁边的自制啤酒饼，松软可口，搭配三文鱼和酸奶酱，别有滋味~
| 朗姆酒蛋糕配香草奶油 |
蛋糕总是搭配茶或者咖啡，如果遇上朗姆酒，会有什么样的奇妙反应？
松软的蛋糕切开后，可以根据个人口味浇上奶油和朗姆酒。主厨在酒中特地加入马达加斯加香草，强烈的朗姆酒散去后剩下香草后味，焦糖甜味的蛋糕也多了几分“霸道”，男士可以试试看这道甜品哦~
| 冰激凌蛋白霜火焰蛋糕 |
对于美食，过程和味道一样重要。烈酒被点燃后淋在蛋白霜蛋糕上，蓝色的火焰虽然短暂但是极美极酷炫，炫照利器！
火焰熄灭后外层略带焦脆但细腻不减，包裹着酥脆的饼干皮和覆盆子冰淇淋，一起送入口中，那层次感才叫一个丰富啊~
| 榛果舒芙蕾 |
胖乎乎的舒芙蕾，一直都是少女的心头好，一定要赶快吃才能留住它最可爱的时候。
如果想要一次尝尽巴黎红的各式甜品，墙裂推荐下面这款~| 巴黎红双人下午茶 |
Paris Rouge的下午茶光是颜值就俘获了无数甜品爱好者，绝对的女神自拍必备！更值得一提的是，Paris Rouge下午茶连续两年获得了上海最佳下午茶哦！
陈乔恩也是Paris Rouge下午茶的忠实粉丝~~
更难能可贵的是，下午茶提供现采花草茶推车服务，在法国也只有高级餐厅才提供这种服务！想想在上海就能同步法国高级餐厅的精致服务，这样的下午茶实在太嗲~！
waiter在面前直接冲泡花草茶，茶水缓缓倾出的一瞬间，茶香四溢，刚好缓解甜品的甜味。
99%还原法国巴黎，那还有1%是...？
和巴黎一样的铜管、玻璃隔板、玻璃天棚、锡质吧台、咖啡机、露台的红色藤椅……每一个细节都想让人回到巴黎。
而唯一能看出中式元素的，就是玻璃天棚的中式大梁。6位青海富有经验的老师傅，花了2个月的时间，一笔一画勾绘，还原出80多年前女青年会大楼建造时的中式大梁式样，将外滩源的文化融合传承。
从厨房的这个角度看去，仿佛进入到电视剧中。一想到帅雷雷在这里学习过厨艺，又想再看一次电视剧了！
重达1吨的锡质吧台是很多经典brasserie的标配，现在即使在法国也只有几家手工工场还能制作，这样的吧台随着时间的流逝反而愈加如新。
吧台之上醒目的ELETRAK手工咖啡机，被称为咖啡机中的“劳斯莱斯”，年产200台，在国内并不多见。而Paris Rouge拥有的这台，就是上海的第一台手工咖啡机。
地址：黄浦区圆明园路133号洛克外滩源女青年会大楼1楼102铺(近北京东路)电话：53866011